Auteur : les_photos_de_daniel_c
Date de création : 14-11-2012
MAQUEREAUX MACERES AUX HERBES
Maquereaux macérer aux herbes
Ingrédients
2 jolis maquereaux de ligne bien frais
1 belle branche de thym
1 " " de romarin
1 bouquet de persil
1 " de basilic
huile d'olive
1 sachet de salade et roquette
sel , baies rose et paprika
La veille vider les maquereaux et les laver , essuyer les avec du papier absorbant . Mettre quelques grains de gros sel dans le ventre du poisson. Faire des fentes sur le corps du poisson de chaque cotés . Mixer les herbes avec de l'huile d'olive et badigeonner le poisson avec , bien faire pénétrer dans les entailles et dans le ventre du poisson. Envelopper dans du papier étirable et garder au frigo jusqu'au lendemain.
Faire chauffer une poêle poissonnière avec l'huile d'olive et mettre le poisson à cuire avec la marinade .
Servir sur un lit de salade accompagner de légumes de votre choix.
bon appétit
Papydaniel
Commentaires
bonjour
oh qu'elle belle assiette !
miam!
bon j'ai pas la chaine cuisine TV mais j'ai deja vu et oui c'est pas mal mais bon on resterait tout le temps devant la TV avec cette chaine...
bonne soirée
pouty